Abstract:
Zmiany gospodarcze jakie zaszły w ostatnich latach sprawiły, że przedsiębiorstwa bez względu na to czy produkcyjne, czy usługowe nie osiągną sukcesu na rynku, jeśli nie będą w sposób systematyczny dbać o stałą jakość swoich wyrobów, która jest bardzo istotnym kryterium decydującym o sukcesie przedsiębiorstwa na rynku. Stała poprawa nie dzieje się automatycznie, jest procesem długotrwałym wymagającym zaangażowania i zrozumienia jakie spoczywa na zarządzie organizacji. Jakość produktów należy do najważniejszych czynników kształtujących konkurencyjność przedsiębiorstwa. Nasuwa się pytanie: jak wykorzystać metody zarządzania jakością do efektywnego zarządzania firmą. Odpowiedzi na to pytanie będziemy szukać na przykładzie Firmy Roleski, która jest średniej wielkości przedsiębiorstwem branży spożywczej. Przeanalizowano jak wykorzystanie metod jakości przełożyło się na efekt zarządzania na poszczególnych etapach i jaki miało to wpływ na jakość produkowanych wyrobów. Pierwszy rozdział pracy ma charakter opisowy, przedstawiono w nim w ogólnym zarysie teorie zarządzania, koncepcje organizacji przez ewolucję, podejście do organizacji, kulturę organizacji oraz badanie efektywności procesów zarządzania. W rozdziale drugim zaprezentowano Firmę Roleski, jej historię, rodzaj działalności i zakres. Przedstawiono również normy w zakresie produkcji spożywczej wykorzystywane do efektywnego zarządzania firmą na poszczególnych etapach. W rozdziale trzecim omówiono problemy planowania i zapewnienia jakości w cyklu życia produktu, proces analizy i doskonalenia, opisano również dostosowanie profilu działalności do wymagań norm jakościowych i uzyskanie certyfikatów.
