Wpływ społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR) i zrównoważonego rozwoju na zarządzanie wizerunkiem marki oraz decyzje zakupowe konsumentów sektora HoReCa

Abstract

Praca magisterska koncentruje się na analizie znaczenia działań z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR) oraz zrównoważonego rozwoju w kształtowaniu wizerunku marki oraz decyzji zakupowych konsumentów w branży HoReCa. W pierwszej części opracowania przedstawiono istotę oraz ewolucję koncepcji CSR, a także omówiono założenia zrównoważonego rozwoju i standardów ESG. Szczególną uwagę poświęcono również roli green marketingu jako narzędzia komunikacji oraz ryzyku występowania zjawiska greenwashingu. Drugi rozdział dotyczy zagadnień związanych z zarządzaniem marką oraz zachowaniami konsumenckimi, w tym relacji między tożsamością a wizerunkiem marki, procesów decyzyjnych konsumentów oraz znaczenia lojalności w budowaniu przewagi konkurencyjnej. W kolejnej części pracy scharakteryzowano specyfikę sektora HoReCa, ze szczególnym uwzględnieniem jego wpływu na środowisko oraz społeczeństwo, a także przedstawiono praktyczne aspekty wdrażania działań CSR z perspektywy przedsiębiorstw oraz klientów. Część empiryczna pracy obejmuje analizę wpływu działań CSR i zrównoważonego rozwoju na postrzeganie marki oraz zachowania zakupowe konsumentów.

The master’s thesis focuses on the analysis of the importance of Corporate Social Responsibility (CSR) and sustainable development activities in shaping brand image and consumer purchasing decisions within the HoReCa sector. The first part of the study presents the essence and evolution of the CSR concept, as well as discusses the principles of sustainable development and ESG (Environmental, Social, Governance) standards. Particular attention is also given to the role of green marketing as a communication tool and the risk associated with the phenomenon of greenwashing. The second chapter addresses issues related to brand management and consumer behavior, including the relationship between brand identity and brand image, consumer decision-making processes, and the importance of loyalty in building competitive advantage. The subsequent part of the thesis characterizes the specifics of the HoReCa sector, with particular emphasis on its impact on the environment and society, and presents practical aspects of implementing CSR activities from both the company and customer perspectives. The empirical part of the study includes an analysis of the impact of CSR and sustainable development activities on brand perception and consumer purchasing behavior.